蜂蜜是否会过敏？

是不是应该对所有蜂蜜 敏感的人群采取谨慎的 态度？

我注意到有很多的人问 到蜂蜜是蜜蜂采集的花 粉、花露而成的，花 粉和花蜜是否对人体 产生过敏作用。

据报告显示，几乎很少 有因花粉、花蜜过敏患 者影响到蜂蜜的地位。 商品蜂蜜经过过滤和消 毒(有时甚至用糖浆稀释) ，所以其中的花粉数量 很低，因此，这就解释 了为什么有关的使用蜂 蜜过敏的案件非常罕见 。然而，对蜜蜂花粉过 敏的人应该避免使用某 些蜜蜂产品，如蜂 胶，蜂 王浆，天 然蜂蜜(例如直接吃蜂 窝里的蜂蜜)，没有人 能够真正保证其中不 含有花粉。如果你担 心蜂蜜过敏问题，请 咨询您的医生。

蜂蜜的安全如此受到关 注是有原因的，在1976年 发生一起由食用蜂蜜 引发致命疾病的案例 ，叫做婴 儿波特淋菌中毒。我 们不能100%確定蜂蜜毫 无过敏作用，但我们 知道，对于成年人来说 ，食用蜂蜜一般是安全 的，实际上非常多的人 相信食用蜂蜜可以治疗 过敏，因为蜂蜜中的花 粉可以让人的身体产生 免疫力。也就是蜂蜜可 以提高免疫力，达到抗 过敏的效果。在花粉季 节到来之前，连续几个 月每天食用一点本地蜂 蜜(两满茶匙)，可以起到 很好的抗过敏的效果。 据说，食用的蜂蜜来源 离你越近，效果越好。

"过敏免疫园艺"一书的 作者Thomas Leo Ogren说，"这可能似 乎很奇怪，直接接触花 粉往往引发过敏，但接 触蜂蜜中的花粉通常有 相反的
效果。然而，我们常常 所看到的就是这样。蜂 蜜中的过敏原数量小， 剂量可以承受，随着时 间的推移，其效果就像 是进行了整整一个疗程 的过敏免疫疫苗。主要 区别是，蜂蜜更容易获 取，也便宜得多。我总 是奇怪本地蜂蜜的这个 强大的保健效果没有被 更广泛的接受和应用， 因为它是如此简单，易 用，而且常常有出人意 料的效果"。

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