最新蜂蜜常识
作为开始，我在本页简
单介绍一下有关蜂蜜的
常识。
请
浏览下面的内容：
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什么是蜂蜜？
简而言之，蜂蜜是
一种100%纯
天然的甜料，它由蜜
蜂酿造，储存在蜂
窝中，在世界各地每年
生产将近百万吨蜂蜜！
蜂蜜的历史
据了解，蜂蜜的历史可 以追溯到10到20万年前，至 少在公元前700年，人类就 开始养 蜂和采蜜了。
在古代，蜂蜜主要是用 在宗教祭祀方面，埃及 人供奉成吨的蜂蜜以此 表达对河神的谢意，罗 马士兵在伤口敷用大量 的蜂蜜作为一种促进伤 口愈合的自 然治疗手段，中世纪 领主保存蜂蜜作为私用 。据说人们用蜂蜜来防 止亚历山大大帝的尸体 腐烂。那时蜂蜜很贵， 一般人买不起，也只有 贵族才能够烹用。 在世界各地的远古神话 和史籍中也记载了酒精 饮料中含有蜂蜜成分， 或者叫蜂蜜 酒，这也是我们能够了 解到的最古老的发酵饮 料。
圣 经的历史也包含了蜂蜜 的常识，它讲述了蜂蜜 的种种益处。蜂蜜非常 适合国王和皇后食用！
后来人们掌握了一种相 对来说比较简单的提炼从甘 蔗中提 取糖的方法，大大降低 了甜味剂的成本，人们 开始将其用于烹调以取 代蜂蜜。从此以后，蜂 蜜的使用价值主要表现 在它的医 用特性和美食方面。
今天，“蜂蜜”已经超越了 食品的概念，他已经渗 透到了各种文化和语言 当中。单击这里了解更 多有关“蜂 蜜和蜜蜂”的信息。
蜂蜜的使用期限
据报
道，考古学家在埃及的
一个古墓里面发现了一
坛已有2000多年的蜂蜜，
至今味道依然非常可口
！所以，真正蜂蜜的常
识--这里没有蜂蜜固定的
使用期限，这是食物界
的一个奇迹；它从不变
坏！许多人非常惊奇地
发现细菌不能在蜂蜜中
生长，因为所有事情都
是一样的，细菌喜欢糖
。蜂蜜的化学成分非常
独特，它含水非常少，
它的PH值大概在（3.2-4.5），
属于酸性物质，因此非
常不利于细菌和微生物
的生长。这样，标在蜂
蜜坛上"最好在"保存期限
之前使用的提示似乎变
得不是很重要了。
所有的花蜜中都包含了 一些酵母，能够让蜂蜜 在湿的环境中繁殖和发 酵。当酵母发酵时不会 产生任何危害，一些蜂 蜜加工者使用巴氏杀菌 法，通过快速加热杀灭 酵母菌而不太多破坏蜂 蜜的营养成分，然后快 速冷却蜂蜜。巴氏灭菌 法可以让蜂蜜长时间保 持在液体状态，减慢颗 粒的形成。
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蜂蜜储藏
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蜂蜜的品质
你怎样区别一罐蜂蜜是 好是坏，或者你怎样选 择好的蜂蜜？点击这里 了解如何 挑选质量好的蜂蜜。